冬日滋补秘籍，当归生姜羊肉汤，暖身养生必学！

当归生姜羊肉汤，我国传统冬季养生佳品，温中散寒、补气养血。以当归、生姜、羊肉为主料，辅以盐、料酒、香葱、生抽和食用油。详细做法即将揭晓。

在我国传统医学中，当归生姜羊肉汤被誉为冬日暖身养生佳品，这道汤以当归、生姜和羊肉为主要原料，具有温中散寒、补气养血的功效，非常适合冬季食用，下面，就为大家详细介绍当归生姜羊肉汤的做法。

材料准备

1、当归：30克

2、生姜：50克

3、羊肉：500克

4、盐：适量

5、料酒：适量

6、香葱：适量

7、生抽：适量

8、食用油：适量

制作步骤

1、将羊肉洗净，切成小块，放入沸水中焯水，去除血水和腥味，捞出备用。

2、当归用清水冲洗干净，切成薄片；生姜去皮，切成薄片；香葱洗净，切成葱花。

3、锅中倒入适量清水，放入羊肉块、当归片、生姜片，加入料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时。

4、炖煮过程中，撇去浮沫，保持汤汁清澈。

5、1小时后，加入适量盐调味，继续炖煮10分钟。

6、加入香葱和生抽，翻炒均匀，即可出锅。

注意事项

1、羊肉要选择新鲜的，最好选用羊腿肉或羊排肉，肉质鲜美，营养丰富。

2、焯水时，水开后撇去浮沫，可以去除羊肉的腥味。

3、当归具有补血功效，孕妇和月经期间的女性不宜食用。

4、生姜具有发汗作用，患有感冒、发热的人群不宜食用。

5、炖煮过程中，火候不宜过大，以免汤汁变浑浊。

功效与作用

1、温中散寒：当归生姜羊肉汤具有温中散寒的作用，适合冬季手脚冰凉、畏寒怕冷的人群食用。

2、补气养血：当归具有补血功效，生姜能促进血液循环，羊肉富含蛋白质和脂肪，三者搭配，具有很好的补气养血作用。

3、增强免疫力：羊肉中含有丰富的氨基酸和微量元素，有助于提高人体免疫力，预防冬季感冒。

4、美容养颜：当归生姜羊肉汤中的当归具有活血化瘀、美容养颜的作用，常食可改善肤色，延缓衰老。

当归生姜羊肉汤是一道美味又养生的汤品，适合冬季食用，大家不妨在家尝试制作，为自己和家人带来温暖与健康。