家常秘制，油淋鸡腿香飘四溢

家常菜中的经典——油淋鸡腿，以鸡腿为主料，配以葱、姜、蒜和特制油淋酱，烹饪出金黄诱人、香气扑鼻的美味。这道菜不仅味道鲜美，更蕴含着家的温馨和亲情。

在中国的饮食文化中，家常菜占据着举足轻重的地位，它们虽不奢华，却蕴含着浓郁的亲情和家的味道，就让我们一起来探索一道简单又美味的家常菜——油淋鸡腿，感受那份独特的厨房艺术。

食材准备

油淋鸡腿这道菜的主要食材是鸡腿，搭配上适量的葱、姜、蒜和特制油淋酱，即可呈现出金黄诱人、香气扑鼻的美味佳肴，以下是具体的食材清单：

1、鸡腿：4个

2、葱：2根

3、姜：3片

4、蒜：3瓣

5、油淋酱：适量（根据个人口味调整）

6、料酒：适量

7、生抽：适量

8、老抽：适量

9、白糖：适量

10、食用油：适量

制作步骤

1、鸡腿处理：将鸡腿洗净，去掉多余的脂肪，用刀在鸡腿上划几道口子，以便入味。

2、腌制鸡腿：将鸡腿放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、白糖和适量的盐，拌匀后腌制30分钟。

3、准备葱、姜、蒜：将葱切段，姜切片，蒜拍碎。

4、热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油热后放入葱段、姜片和蒜，煸炒出香味。

5、煎鸡腿：将腌制好的鸡腿放入锅中，用中小火煎至两面金黄，期间可以适量翻动，使鸡腿受热均匀。

6、油淋鸡腿：在鸡腿煎至金黄后，倒入事先调好的油淋酱，翻炒均匀，使鸡腿充分吸收酱汁的味道。

7、炖煮鸡腿：加入适量的水，盖上锅盖，用中小火炖煮20分钟，让鸡腿更加入味。

8、收汁出锅：待鸡腿炖煮至熟透，汤汁浓稠时，关火，将鸡腿盛出，撒上葱花点缀即可。

美味分享

油淋鸡腿这道菜色泽金黄，肉质鲜嫩，香气扑鼻，让人食欲大增，它的做法简单易学，适合家庭日常烹饪，以下是一些食用建议：

1、搭配主食：油淋鸡腿搭配米饭、馒头等主食，营养丰富，美味可口。

2、佐以小菜：油淋鸡腿搭配凉拌黄瓜、番茄炒蛋等小菜，色香味俱佳。

3、休闲小吃：油淋鸡腿切片，可作为休闲小吃，口感鲜美。

4、健康菜品：油淋鸡腿选用鸡腿肉，低脂肪、高蛋白，适合注重健康的人群食用。

油淋鸡腿是一道具有极高人气的家常菜，它的美味不仅仅在于口感，更在于那份家的温馨，让我们一起动手，为家人、朋友制作这道美味佳肴，感受厨房里的那份快乐与满足吧！