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标题：馒头：从传统到现代的挑战——膨松剂的影响---在中国的美食文化中，馒头是一种深受人们喜爱的主食。然而，随着食品工业的发展，馒头制作过程中一个关键问题日益引起人们的关注——膨松剂的使用。那么，究竟什么是膨松剂？它对馒头的影响又如何呢？首先，我们需要了解馒头的...